Kir - a bebida da mulher elegante.

Quem me conhece, sabe que eu sou uma apreciadora de vinhos. 

Mas para eu gostar de um vinho, ele tem que ter personalidade, ou seja, tem que possuir  estilo, caráter forte e marcante! Traduzindo quer dizer "vinho seco", sem adição de açúcar, essa descrição também serve para os homens, não é mesmo?

Não sou uma exímia conhecedora de vinhos, mas com a pouca prática que tenho, consigo me virar muito bem.

Como toda regra tem sua exceção, então a minha exceção é um aperitivo francês conhecido por dois nomes: Kir e Kir Royal.

A receita -  coloque um pouco de licor de cassis no 

fundo de uma  taça e complete com vinho branco ou champagne.

Este aperitivo que tanto aprecio, por coincidência do destino, nasceu nesta região onde estou morando (Bourgogne).

O creme de cassis é produzido na cidade Dijon, na região da Bourgogne, e foi lá por intermédio de um padre chamado Félix Kir, que em 1946 popularizou este aperitivo, o qual já era conhecido em toda França por “blanc-cassis”.

Kir -É  um aperitivo muito comum aqui na França, servido na maioria das casas enquanto as pessoas conversam animadamente antes do almoço ou jantar, ou então por mulheres elegantes em um bar ou boate! (falam que é a bebida da mulher).

E sua preparação é feita a base de uma mistura de vinho branco gelado e creme de cassis (licor de cassis) o que nada impede de ser substituído por outro tipo de licor.

Kir Royal – É uma mistura do creme de cassis, com champagne gelada, em sua ausência podemos substituir por espumante. Esclarecendo que não ficará tão saboroso quanto o kir feito com cassis e champagne, o qual é o meu preferido.

Aproveitando o post, fica este vídeo super interessante, como  abrir uma garrafa de vinho sem o abridor.